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GDO e Catena del Freddo: Sicurezza e Resistenza Termica nei pavimenti
Sicurezza e Resistenza Termica per la GDO. Le necessità della GDO Nelle aree di trasformazione dei prodotti ittici, carni, caseari e nelle celle a temperatura controllata l’imperativo è igiene, velocità e sicurezza. Nel reparto di ricevimento dei prodotti freschi, le operazioni iniziano di notte o al mattino presto, con pulizia, trasformazione, confezionamento e stoccaggio in…
