--- title: "Rifacimento di un reparto di lavorazione frutta in Alto Adige: pavimento in poliuretano-cemento FasTop Screed e rivestimento pareti FasTop Wall" url: https://primapavimenti.it/2026/10/08/pavimento-poliuretano-cemento-lavorazione-frutta-alto-adige/ date: 2026-10-08 modified: 2026-10-05 lang: it author: "Alessandro Balazsi" description: "Prima Pavimenti ha eseguito il rifacimento completo di un reparto di 650 mq per una realtà altoatesina della lavorazione della frutta, attiva dal 1947. Il pavimento è in poliuretano-cemento Sherwin-Williams FasTop Screed da 6 mm, resistente a temperature da –25 °C a +80 °C. Il ciclo comprende tagli di ancoraggio, sigillatura dei giunti, sguscio perimetrale in malta epossidica e rivestimento delle pareti con FasTop Wall." categories: - "Pavimenti in resina" tags: - "alimentare" - "HACCP" - "poliuretano-cemento" image: https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2026/10/Fructus-Meran-spa-Vilpiano-BZ-4.webp word_count: 696 --- # Rifacimento di un reparto di lavorazione frutta in Alto Adige: pavimento in poliuretano-cemento FasTop Screed e rivestimento pareti FasTop Wall ![Pavimento in poliuretano-cemento FasTop Screed con sguscio perimetrale, reparto lavorazione frutta in Alto Adige](https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2026/10/Fructus-Meran-spa-Vilpiano-BZ-4.webp) ## Il contesto del progetto Il committente è un'azienda di famiglia altoatesina di rilievo, attiva dal 1947 nella lavorazione e commercializzazione della frutta. La sua produzione comprende frutta fresca, surgelata, pastorizzata e puree. In questi reparti il pavimento affronta condizioni estreme. Ci sono basse temperature legate al freddo e al surgelato, lavaggi a caldo e acidi della frutta. Inoltre si lavora su superfici sempre bagnate, con il passaggio continuo di carrelli e transpallet. Il progetto ha previsto il rifacimento dell'intero reparto, pavimento e pareti, con sistemi pensati per l'industria alimentare e per gli standard igienici richiesti dalla certificazione di sicurezza alimentare. ## Lavori preliminari: preparazione del supporto e tagli di ancoraggio Il supporto è stato preparato prima dell'applicazione del nuovo rivestimento. Lungo i bordi delle campiture e nei punti di chiusura, Prima Pavimenti ha poi eseguito i tagli di ammorsamento. Nel poliuretano-cemento questi tagli sono fondamentali. Ancorano meccanicamente il rivestimento al supporto nei punti in cui finisce, dove le sollecitazioni termiche e il traffico tenderebbero a sollevarlo. Senza tagli di ancoraggio, gli sbalzi di temperatura tipici di un reparto alimentare possono provocare distacchi lungo i bordi. ## Il pavimento: FasTop Screed da 6 mm Il pavimento è un rivestimento in poliuretano-cemento **Sherwin-Williams FasTop Screed**, steso a spatola con uno spessore di **6 mm**. È stato scelto per la sua resistenza termica: il sistema tollera temperature **fino a +80 °C e fino a –25 °C**. Così regge sia i lavaggi a caldo sia le aree fredde del reparto. La gamma FasTop di Sherwin-Williams è indicata per stabilimenti alimentari e caseifici. Offre resistenza a shock termico, abrasione e attacco chimico, e consente un rapido ritorno in servizio dopo la posa. In un ambiente con acidi della frutta e lavaggi frequenti, il risultato è una superficie continua, senza fughe e facile da sanificare. ## Giunti, chiusini, canalette e sguscio perimetrale I giunti sono stati tagliati e sigillati con **Epoflex VJ**. Lo stesso trattamento è stato eseguito lungo i perimetri di chiusini e canalette di scarico. Sono questi i punti dove, in un reparto alimentare, si accumulano più facilmente acqua e residui. Il raccordo tra pavimento e pareti è stato risolto con uno **sguscio perimetrale di 5 × 5 cm in malta epossidica**. Lo sguscio elimina l'angolo vivo a 90°, dove sporco e batteri si depositano. In questo modo rende continua la superficie tra pavimento e muro, come richiesto dalle buone pratiche igieniche HACCP. ## Le pareti: FasTop Wall e trattamento idrorepellente trasparente Le pareti del reparto sono state rivestite con **FasTop Wall** da **0,4 mm**, il rivestimento a parete della gamma FasTop. Prosegue in verticale la stessa protezione del pavimento: una superficie lavabile e resistente agli schizzi, ai lavaggi e agli agenti di sanificazione. Sulle pareti è stato inoltre applicato un trattamento idrorepellente trasparente. Protegge il supporto dall'umidità senza alterarne l'aspetto. ## I numeri del cantiere | Voce | Dettaglio | | ---- | --------- | | Intervento | Rifacimento completo di reparto | | Superficie | 650 mq | | Settore | Lavorazione frutta / industria alimentare | | Committente | Realtà altoatesina di rilievo, attiva dal 1947 | | Ancoraggio | Tagli di ammorsamento per poliuretano-cemento | | Pavimento | Sherwin-Williams FasTop Screed, 6 mm, da –25 °C a +80 °C | | Giunti | Taglio e sigillatura con Epoflex VJ, perimetri di chiusini e canalette | | Raccordo pavimento-parete | Sguscio 5 × 5 cm in malta epossidica | | Pareti | FasTop Wall, 0,4 mm, e trattamento idrorepellente trasparente | ## Galleria ![Pavimento in poliuretano-cemento FasTop Screed con sguscio perimetrale, rampliamento azienda lavorazione frutta in Alto Adige](https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2026/10/Fructus-Meran-spa-Vilpiano-BZ-3.webp) ![Stesura rivestimento in poliuretano-in nuovo reparto lavorazione frutta in Alto Adige](https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2026/10/Fructus-Meran-spa-Vilpiano-BZ-1.webp) ![Pavimento in poliuretano-cemento azienda di lavorazione frutta in Alto Adige](https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2026/10/Fructus-Meran-spa-Vilpiano-BZ-2.webp) ## APPROFONDIMENTI SIMILI Scopri tutte le soluzioni per le **pavimentazioni in resina per le celle e il settore agroalimentare**. Puoi inoltre [proseguire sulla pagina dedicata, scarica la brochure >>](https://primapavimenti.it/experience/pavimenti-laboratori-alimentari/) ## FAQ **Perché un pavimento in poliuretano-cemento in un reparto di lavorazione della frutta?** Il poliuretano-cemento FasTop Screed da 6 mm resiste a temperature da –25 °C a +80 °C, agli shock termici e all'attacco degli acidi alimentari. Sono le condizioni tipiche di un reparto che alterna aree fredde e lavaggi a caldo. **A cosa servono i tagli di ancoraggio nel poliuretano-cemento?** I tagli di ammorsamento fissano meccanicamente il rivestimento al supporto lungo i bordi. Evitano che sbalzi termici e traffico provochino sollevamenti o distacchi nei punti di chiusura. **Perché lo sguscio perimetrale è importante in un ambiente alimentare?** Lo sguscio 5 × 5 cm in malta epossidica elimina l'angolo vivo tra pavimento e parete, dove si accumulano sporco e batteri. Rende la superficie continua e più facile da pulire, in linea con i requisiti HACCP. [![Iposea agroalimentare-Pavimento in poliuretano cemento per industria agroalimentare, area produzione](https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2026/03/Iposea-agroalimentare-pavimenti-poliuretano-cemento-4.webp)](https://primapavimenti.it/2026/03/24/pavimento-poliuretano-cemento-industria-agroalimentare/) ### Caso studio: Pavimento poliuretano cemento industria agroalimentare Per un'azienda leader nella trasformazione e conservazione di verdure, su uno stabilimento di 30.000 mq, Prima Pavimenti ha ripristinato le pavimentazioni delle aree produzione e magazzino con un sistema in poliuretano cemento ad alto spessore: superficie seamless conforme HACCP, resistente ad acidi organici, succhi vegetali e acqua calda, posato con zero fermi di produzione grazie... [Continua a leggere →](https://primapavimenti.it/2026/03/24/pavimento-poliuretano-cemento-industria-agroalimentare/) [![Pavimenti in resina multistrato HACCP per industria di ready food](https://primapavimenti.it/wp-content/uploads/2025/11/Pavimenti-in-resina-per-industria-alimentare-ready-food-3.webp)](https://primapavimenti.it/2025/11/04/industria-alimentare-temperatura-controllata/) ### Prima Pavimenti per la Produzione alimentare Gourmet e celle a Temperatura Controllata Per un'azienda di lavorazione carni e panini gourmet per lo street food in provincia di Como, Prima Pavimenti ha ripristinato le pavimentazioni con quattro soluzioni distinte per area: massetto epossidico pendenziato (5-15 mm) per il recupero di avvallamenti, multistrato epossidico da 1 mm e da 3 mm per zone a stress crescente, e sistema Mapei... [Continua a leggere →](https://primapavimenti.it/2025/11/04/industria-alimentare-temperatura-controllata/) #### Condividi questo articolo sul tuo canale preferito Share on FacebookShare on X (Twitter)Share on PinterestShare on WhatsappShare on LinkedinCopy LinkLink is Copied!Share on EmailShare on Bluesky